T122 Darjeeling Turzum EX-38
" Turzum Beauty " 2025 Second Flush
【限定9�圈�
2025年6月現地にて買付たロット。
大輪の花を思わせるような上品で高貴な香り、その後に続く瑞々しい葡萄のような凝縮された果実味。
"BEAUTY"の名のごとく、麗しく蜜のような甘い香りが印象的です。
●タルザム茶園
とても美しいミリク渓谷に面した、緩やかな斜面に広がるサングマ茶園とタルザム茶園。ダージリンにある数ある茶園の中でも、最も美しい茶園の一つと言われています。
良質な紅茶を産出することで有名なロンボンバレーに位置し、ダージリン地方の中でも標高が高い場所にあり、気候は涼しく霧が多いエリア。
1863〜1868年にかけてイギリスのプランターによって設立されたサングマ茶園が、1934年の大地震により製茶工場が倒壊したことで、サングマ茶園の製茶業全体が隣接するタルザム茶園で行われるようになり、この２茶園が統合されることとなりました。
1993年より、Jayshree Teaがこの２茶園の経営を担い始め、植樹、生産品質の向上、労働者の福利厚生等、紅茶の生産に必要なインフラ整備を行い、成果を上げています。
茶園名は、チベット語の方言で「地元の市場が毎週開催される場所」を意味する "toru zom" や、その他、「クモの巣」のように見えることに由来するとの説がある。
● おすすめの飲み方
ホットティー：茶葉1gに対して水150−200mlの割合
※熱湯抽出する際には、金属に触れないようご注意ください。ポットは陶器製やガラス製をご使用ください。
入荷したての時期は、お好みで少し多めの茶葉(２g程度）をお使いいただくのも良いかもしれません。
何度かお試しいただき、お好きな茶葉の量を見つけてみてください。
