T102 Darjeeling Selimbong,DJ-5 FTGFOP1 MOUNTAIN MAGIC 2023 First Flush
循環型自然農法に取組む茶園より。
2023.4 現地にて買い付けました。
澄み渡る空が思い浮かぶような、清らかな味わい。飲んだ後に甘みが心地よく続きます。マスカットのような香りと味わい。
水出しアイスティーもおすすめです。
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セリンボン茶園
1980年に設立されたTea Promoters Indiaによる経営下にあり、
バイオダイナミック農法に積極的に取り組み、持続可能な茶栽培を行っています。
土壌の肥沃さ、植物の成長、茶園に存在する野生動物など、すべてが生態系において相互に作用しています。
多様でバランスのとれた動植物の存在が、良質な茶葉を育んでいます。
茶の樹の栽培には、農薬を使わず、ハーブや昆虫を活かし、豊かな環境を築いています。
● おすすめの飲み方
ホットティー：茶葉1gに対して水150−200mlの割合
※熱湯抽出する際には、金属に触れないようご注意ください。ポットは陶器製やガラス製をご使用ください。
水出しアイスティー：茶葉1gに対して水150−200ml程度の割合
容器に茶葉と水を入れます。漬け込む際の水温は、20-25℃をお勧めします。
直ぐに冷蔵庫にて数時間(6-12時間)抽出し、お好みのタイミングで茶葉を引き上げ、冷蔵庫にて保存してください。この際、濃く抽出されておりましたら氷を適量入れ、味を調節してください。
